Domaine Jean Fery er et anerkendt familieejet vinhus fra 1922 beliggende i hjertet af Bourgogne, Frankrig, nærmere bestemt Échevronne. Vinhuset er kendt for sin dybe respekt for traditionelle vinfremstillingsmetoder kombineret med en stærk forpligtelse til bæredygtighed. Ejendommen spænder over cirka 31 hektar vinmarker, som er fordelt på nogle af Bourgognes mest berømte og eftertragtede appellationer, herunder Chambolle Musigny, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Meursault og Puligny-Montrachet.

Lille produktion
Domaine Jean Fery driver en relativt lille produktion for hver af deres prestigefyldte appellationer. Dette betyder omkring 1200 til 4000 flasker af hver appellation. Den begrænsede produktion muliggør større opmærksomhed på detaljer og sikrer en høj kvalitet i hver vin, hvilket gør dem eksklusive og eftertragtede blandt vinelskere.

Finesse og miljøvenlig metode
Domaine Jean Fery dyrker både røde og hvide vine, primært baseret på de klassiske Bourgogne-druer Pinot Noir og Chardonnay. Vinhuset praktiserer økologisk landbrug og er certificeret af Ecocert, hvilket afspejler deres engagement i miljøvenlige metoder og bæredygtig vinproduktion. Dette indebærer blandt andet brugen af naturlige gødninger, manuel høst og minimal indgriben i kælderen for at sikre, at vinene bedst muligt udtrykker deres oprindelige terroir.

Vinene fra Domaine Jean Fery er kendt for deres finesse, kompleksitet og autenticitet. De røde vine af Pinot Noir er ofte karakteriseret ved deres elegance, fine tanniner og dybe frugtaromaer, mens de hvide vine af Chardonnay udviser en harmonisk balance mellem friskhed, mineralitet og rigdom.