Weingut Peter Lauer er et fremtrædende vinhus beliggende i Ayl, en by i den tyske vinregion Mosel-Saar-Ruwer. Vinhuset, som drives af Florian Lauer, har opnået anerkendelse for sine exceptionelle Riesling-vine. Familien Lauer har dyrket vin i mere end fem generationer, og deres fokus ligger på at fremhæve terroirets unikke karakteristika gennem bæredygtige dyrkningsmetoder og skånsom vinproduktion.

Die „Nummer“ Fass №.....?
Hver vin har sit eget fadnummer - hvert fad svarer til en karakteristisk stil og et særligt udgangspunkt. Mosten fra bestemte vinmarker vinificeres altid i samme fad som det foregående år. Fadet er derved unikt.

Weingut Peter Lauer ejer nogle af de bedste vinmarker i Saar-dalen, inklusive de berømte Kupp-, Kern- og Neuenberg-vinmarker. Disse stejle skråninger med skiferjord giver optimale betingelser for Riesling-druer, hvilket resulterer i vine med en udpræget mineralitet, frisk syre og kompleksitet. Vinhuset producerer en række forskellige Riesling-stilarter, fra knastørre til søde dessertvine, alle med en karakteristisk elegance og finesse.

Florian Lauer er kendt for sin minimalistiske tilgang i kælderen, hvor han tillader naturen at gå sin gang med minimal indgriben. Dette resulterer i vine, der autentisk afspejler deres oprindelse. Weingut Peter Lauer's Rieslings er højt værdsatte blandt vinelskere og sommelierer verden over for deres renhed, præcision og dybde.

Peter Lauers hvidvine har været blandt de bedste i Saar i mange år. Siden 2013 har de været medlem af VDP (Association of German Prädikat Wine Estates). Foruden hvidvin produceres der også enestående mousserende vine.