Bourgogne-aften med Domaine Jean Fery

Vi har fornøjelsen af at invitere dig til en helt særlig Winemakers Dinner hos Restaurant Frederiks Have, hvor vi får besøg af Julienne fra Domaine Jean Fery.

Sammen skaber vi en oplevelse for de sande vinentusiaster, hvor Bourgognes nuancerige univers udforskes – fra de friske og mineralske hvide fra marken La Monatine “Mini Meursault” og Meursault “Les Narvaux”, over Chambolles finesse til Vosne-Romanées dybde og Maranges’ mere kraftfulde udtryk.

Glæd dig til klassiske og velovervejede sammensætninger, som hvide asparges ledsaget af Meursault, og kalvetyksteg med Chambolles finesse og Vosne-Romanées dybde.

I alt 6 vine fra Domaine Jean Fery vil blive præsenteret – hele menuen fremgår længere nede.

Dato: Onsdag den 29. april 2026
Tid: 18.00
Sted: Restaurant Frederiks Have
Virginiavej 1
2000 Frederiksberg
Pris: 895,- pr. person

Reserver din plads her
https://book.easytable.com/book/?id=b461f&lang=auto


Aftenens program

Velkomst
Champagne Bernard Remy – Carte Blanche

Svampepanisse med purløgscreme og tallerkensmækker
Bourgogne Chardonnay “La Monatine” 2023

Hvide asparges med citron- & skyrsifon, enebærolie og røget Vesterhavsost
Meursault “Les Narvaux” 2023

Trøffelfarserede morkler med syltede stikkelsbær og morkelsauce
Maranges 1er Cru “Les Clos Roussots” 2023

Stegt kalvetyksteg med sauce bordelaise, pomme Anna og brændt selleripuré
Chambolle-Musigny “Les Belles Dames” 2022
Vosne-Romanée “Aux Réas” 2022

3 danske oste med sprødt og sødt
Bourgogne Pinot Noir 2024

Afslutning
Kaffe med petit four

Sammen med Restaurant Frederiks Have glæder vi os til at byde dig velkommen!
Steen & Michael