Eksklusiv Barolo-aften med Enzo Boglietti

Vinelskere kan se frem til en uforglemmelig aften, når vi får fornemt besøg af Enzo Boglietti – en af Barolos store mestre. Sammen med Frederiks Have inviterer vi, når Boglietti gæster os til en aften i vinens tegn. Her skal vi sammen udforske smagen af Piemonte gennem 8 Barolo-vine hvoraf 7 er fra de såkaldte Cru-marker. Vi har fået bragt store årgange direkte herop til denne aften fra Enzo Bogliettis kælder - blandt andet 2006, 2009, 2010 og 2016.

Aftenen byder på en udsøgt fire-retters menu, hvor hver servering er akkompagneret af Barolo i absolut topklasse. En sand hyldest til italiensk vintradition, terroir og håndværk.

Velkomst
Metodo Classico Brut Nature

Carpaccio af okse med trøffel, parmesan og ristede pinjekerner
Barolo DOCG del Comune di La Morra 2021
Barolo DOCG "Boiolo" 2016

Svamperisotto med pancetta og pecorino
Barolo DOCG "Fossati" 2010
Barolo DOCG "Arione" 2011

Svinekæber med rødvinssauce og rodfrugter
Barolo DOCG “Brunate” 2009 Magnum
Barolo DOCG “Brunate” 2018

Udvalgte, modnede italienske oste
Barolo DOCG "Case Nere" 2006 Magnum
Barolo DOCG "Case Nere" 2012

Kaffe med petit four

Torsdag den 22. maj 2025 kl. 17.30
Restaurant Frederiks Have
Virginiavej 1
2000 Frederiksberg

Pris: 1495,- pr. pers.

Du booker bord ved at skrive til os eller direkte via eventet i nedenstående link
https://book.easytable.com/book/?id=b461f&lang=auto#

Sammen med Frederiks Have glæder vi os til at byde dig velkommen!
Steen & Michael