Vinmiddag på Arti´kok 10+10

Fredag d. 30. august kl. 18.00 holder vi vinmiddag på Arti´kok.

Denne aften skal vi smage 10 vine, som alle er nøje udvalgt til menuen fra Arti’kok, der består af 10 retter fordelt i 5 serveringer.  

Velkomst
- Fish & Chips med grov ærtepure, sauce tartare og knuste kartofler

Vin til velkomst
Dr. Wagner - "Petillant Naturel" 2020

Forretter
- Rustik, cremet tomatsuppe med croutons og hvidløgs crème fraîche
- Laksetatar med wasabi mayo, agurk og tangsalat med sesam
- Bresaola med sennep mayo, fritteret lotusrod, grillet syltet pære og fennikel crudités

Vine til foretter
Müller-Catoir - Haardt Scheurebe 2020
Weingut Klosterhof - Brauneberger Riesling Feinherb 2023
Carl Loewen - Quant Riesling 2022

Hovedretter
- Spoleben med reduceret braiseringslage, knuste kartofler, majs, grønne bønner og friske æblekugler
- Andebryst med “krumme”, appelsinsauce, knuste kartofler, majs, grønne bønner og friske æblekugler

Vine til hovedretter
Ridolfi - Brunello di Montalcino DOCG 2017
Enzo Bogleitti - Barolo DOCG del Comune Di La Morra 2019
Barone Ricasoli - Antico Feudo della Trappola IGT 2021

Ost
- Blå Kornblomst med kirsebær marmelade og sprøde brød
+
- EKSTRA OST

Vine til osten
Ridolfi - Fiero IGT 2020
Casanova di Neri - IrRosso Toscana IGT 2021

Dessert
- Panna Cotta med friske bær og Matcha-brownie med blommer, æblegelé og hasselnøddeis.

Vin til dessert
Carl Loewen - Laurentiuslay Spätlese Erste Lage 2023

Hvor & hvornår
Fredag d. 30 august kl. 18.00
Nygårds Plads 3a
2605 Brøndby
(2 min. gang fra Brøndbyøster St.)
Pris kun 895,-

Ring til Arti'kok på telefon 36750741 og bestil bord allerede nu eller via nedenstående link, hvor du vælger 30. august kl. 18.00 og skriver ''Vinmiddag'' i kommentaren.
Book bord her

*Ret til ændringer forbeholdes.