Brauneberger Klostergarten Kabinett "Trocken" 2023 er en tør hvidvin af høj kvalitet, der kommer fra vinmarken Brauneberger Klostergarten i Moseldalen. "Trocken" betyder "tør" på tysk og indikerer, at vinen har et lavt sukkerindhold og en mere fremtrædende tørhed. I denne 7,9 g/l restsukker.

Vinen har en smuk lys gul farve og en frisk og aromatisk bouquet. Duften er præget af citrusfrugter som lime og grapefrugt, der giver en livlig og frugtig karakter. Derudover kan man også fornemme subtile noter af hvide blomster, grønne æbler og et strejf af mineralske nuancer.

På smagsfronten er Brauneberger Klostergarten Kabinett "Trocken" 2023 velafbalanceret med en behagelig tørhed og frisk syre. Den byder på en frugtig smagsprofil, hvor citrusfrugterne fortsætter med at dominere. Man kan også smage hints af grønne æbler, pærer og lette krydrede undertoner. Vinens mineralske karakter giver den en ekstra dimension og bidrager til dens kompleksitet.

Vinen har en let til medium krop og en behagelig følelse. Den afslutter med en vedvarende og forfriskende eftersmag, der efterlader en tør og ren fornemmelse i munden.

Brauneberger Klostergarten Kabinett "Trocken" 2023 er velegnet som aperitif eller som ledsager til lette retter såsom fisk, skaldyr, salater og lyst kød. Dens tørre karakter og friske syre gør den også til en god match til let krydret asiatisk eller eksotisk køkken.

Vinen repræsenterer det bedste fra Moseldalens vinproduktion og afspejler Weingut Klosterhofs engagement i at skabe elegante og velsmagende vine. Med sin frugtige profil, tørhed og mineralske noter er Brauneberger Klostergarten Kabinett "Trocken" 2023 en vin, der vil glæde både vinelskere og dem, der søger en forfriskende og velsmagende oplevelse.

Land: Tyskland
Område: Mosel
Vinmark: Brauneberger Klostergarten, sydvest vendt.
Jordbund: Blå devonskifer
Stil: Frugtig, god syre og mineralsk
Drue: 100% Riesling
Modning: 6 mdr. i rustfrie ståltanke 
Alkohol: 11%
Syre: 9,5 g/l
Restsukker: 4,0 g/l
Serveringstemperatur: 8-10 °C
Produktion: 1400 flasker