"Rosso di Montalcino 2021" er en rødvin fra det italienske vinhus Ridolfi, beliggende i Montalcino-regionen i Toscana, Italien. Montalcino er kendt for at producere nogle af verdens fineste vine lavet på Sangiovese-druen, og Rosso di Montalcino er en yngre og mere frugtig version af den berømte Brunello di Montalcino, som også produceres i samme område.

Ridolfis Rosso di Montalcino 2021 har en dyb rubinrød farve med levende lilla nuancer. Duften er intens og frugtrig med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, sammen med krydderier som peber og lidt jordagtige nuancer. Der er også en antydning af blomster, som tilføjer kompleksitet til duften.

På smagsløgene er vinen tør med en medium krop og en frisk syre. Smagen er domineret af røde bær, krydderier og lette tanniner, som giver vinen en dejlig balance og struktur. Den har en behagelig og vedvarende finish med noter af røde frugter og krydderier, der fortsætter i munden.

Denne Rosso di Montalcino er lavet af 100% Sangiovese-druer, som er den mest dyrkede druesort i Montalcino-regionen og kendt for sin komplekse karakter og høje kvalitet. Ridolfis udgave er en ung og frisk vin, der er velegnet til at nyde i sin ungdom, men den kan også udvikle sig med alderen og opnå større kompleksitet og dybde over tid.

Denne vin er et glimrende valg til at ledsage et bredt udvalg af retter, såsom pasta, pizza, grillet kød, oste og toscanske specialiteter. Den kan serveres let afkølet om sommeren eller ved stuetemperatur om vinteren for at fremhæve dens forskellige smagsnuancer.

Land: Italien
Område: Toscana
Drue: 100% Sangiovese
Fadlagring: 12 måneder på store slovenian egetræsfade.
Serveringsforslag: 17 – 20 °C
Alkohol: 14,5%