Riserva fra den store Brunello-årgang 2016.

Ridolfi producerer kun deres Riserva Mercatale i de bedste årgange og druerne kommer fra husets bedste parcel, hvor de håndplukkes og grundigt selekteres inden 60 dages fermentation i rustfrie ståltanke. Efterfølgende lagres vinen 55 måneder på store Slovenian egetræsfade og er minimum 12 måneder på flaske inden de kun ca. 3000 flasker frigives.

Land: Italien
Område: Toscana
Drue: 100% Sangiovese
Fadlagring: 55 måneder i store Slovenian egetræstønder, derefter 1 år på flaske inden frigivelse
Produktion: 3000 flasker
Serveringsforslag: 17 – 18 °C
Alkohol: 14%

Ratings
Gambero Rosso – 3 Bicchieri (Højeste score)
Bibenda – 5 Grappoli (Højeste score)
Luca Gardini –  100 point (“World Best Sommelier” i 2010)

Gardini skriver om vinen – ”A great Riserva, which benefits from a year of great concentration of fruit. The product of the best parcel that carries out fermentation and maceration of two months, 55 months total in Slavonian oak. Sour cherries in spirits, touches of cinnamon and a finish with balsamic, eucalyptus notes. The mouthfeel is brackish-salty, ending with a fruity-balsamic return.”