Saarburger Laurentius Monopole Kabinett 2021 er en hvidvin fra det tyske vinhus Weingut Dr. Wagner, beliggende i Saar-dalen i Mosel-regionen, som er kendt for dens 130 år gamle upodede vinstokke. Den er lavet af den klassiske tyske druesort Riesling, som er kendt for sin elegance, kompleksitet og høje syreindhold.

Vinen har en klar, lys gul farve med grønne refleksioner. Duften er intens og kompleks med noter af citron, lime, grønne æbler, blomster og mineraler. Der er også en antydning af petroleum, som er en karakteristisk duft, der ofte findes i tyske Riesling-vine.

På smagsløgene er vinen frisk og sprød med en balanceret syre. Den er præget af frugtige smagsnuancer som citrusfrugter, æbler og stenfrugter, suppleret med mineralske noter og en let sødme, der er typisk for Kabinett-klassificerede vine. Vinen har en lang og frisk finish med noter af citrus og mineraler, der efterlader en behagelig eftersmag.

Saarburger Laurentius Monopole Kabinett 2021 er en let og delikat vin med en lavere alkoholprocent, hvilket gør den velegnet som en apéritif eller til at nyde som en let og forfriskende vin på en varm sommerdag. Den er også en fremragende ledsager til lette retter som skaldyr, fisk, lyst kød og asiatisk køkken. Vinen kan serveres køligt for at fremhæve dens friske syre og komplekse smagsprofil.

Land: Tyskland
Område: Saar
Vinmark: Saarburger Laurentiusberg, Monopole (130 år)
Stil: Frugtbetonet, frisk & let, sødme & friske æbler
Drue: 100% Riesling
Serveringstemperatur: 8-10 °C
Alkohol: 8 %
Produktion: 900 flasker (Nummereret)